Par Morgan Couturier

Projet initié il y a deux ans par le chef Philippe Gauvreau, le RN Beer a enfin levé le voile pour quelques privilégiés venus apprécier le cadre enchanteur et la cuisine de ce restaurant confié à Laurent et Laure Lecompte.

Après Memphis, voilà les fines bouches placées sur la route de… Paris. Une route nationale glissée en plein cœur de Charbonnières qui, depuis le mercredi 21 octobre 2020, donne son nom à la dernière création du chef Philippe Gauvreau. Initialement destinée à emporter les Lyonnais sur la route des vacances, la voie héberge aujourd’hui au premier étage des Halles de l’Ouest un restaurant de 870m² abritant 110 couverts en terrasse et 170 en intérieur.

Au menu, « une cuisine conviviale, de saison et de partage », dixit le chef Laurent Lecompte, à laquelle viendront s’ajouter 14 bières pression et une quinzaine de bières locales bio. Un joyeux cocktail, magnifié par la sublime décoration imaginée par l’architecte Stéphanie Lapendry (cabinet Mustang). Dans les yeux comme dans leur assiette, les clients devraient en avoir pour leur argent.

« Il faut qu’il y ait du plaisir, que tout le monde s’éclate », espère Laurent Lecompte, jadis associé à Philippe Gauvreau dans les cuisines de La Rotonde. Le duo avait alors décroché les étoiles. De quoi rapidement évacuer la pression… dans le cadre très contemporain des Halles de l’Ouest qui réunissent sur 2500 m2 des figures reconnues des métiers de bouche et du vin (Cellerier, Vessiere, Chapoutier…).

RN Beer – Les Halles de l’Ouest
100, route de Paris – Charbonnières-les-Bains

> Les gestes barrières ont été respectés durant cet opening en petit comité. Merci aux participants d’avoir ôté leur masque le temps d’une photo souvenir.

Lundi 19 octobre 2020
Charbonnières-les-Bains

1. Philippe Gauvreau, Laure, Laurent Lecompte (RN Beer Restaurant)

2. Philippe Gauvreau, Laure, Laurent Lecompte et la team RN Beer

3. Valérie Gauvreau (RN Beer), sa fille Flora et Stella Berland

4. Philippe Gauvreau, son épouse Valérie (RN Beer), leurs enfants Andréa (Teachizi) et Flora

5. Pascal Rousselin (Foncière de l’Ouest) et Laure Lecompte (RN Beer)

6. Xavier Leonard (Maison du Bridge), Nicole Parcel (Comité du Lyonnais de Bridge) et Dominique Sabatier (Metro Limonest)

7. Antoine Ingrassia (Toa Sushi), Gérald Eymard, maire de Charbonnières-les Bains et Michel Rossi

8. Béatrice Caillon (Eurocapi) et Muriel Ingrassia (Toa Sushi)

10. Aurélien Brise (Maison Vessiere) et Daniel Vessiere (Maison Vessiere)

11. Flavien Nicolas (Cerise & Potiron) et Antoine Ingrassia (Toa Sushi)

12. Sébastien Thoulé et Frédéric Fass (Le F2)

13. Jean-Luc Coperet (LCL) et Marc Escoffier (Abscisse Compta)

14. Serge Bottoli (Experial) et Aurélien Chaffanjon (LCL)

15. Jean-François Martini (Sccv de la Moraine du Rhône), Nathalie Charbonel et Gérard Vernay (Ysys Immo)

16. Sylvie Bret (Notaire Ginon & Associés) et son époux Bernard

17. Lydie (Maison Lejaby) et son époux Laurent Boyer (CIC Lease)

18. Nathalie Rousselin et son époux Pascal (Foncière de l’Ouest)

19. Jean-François Martini (Sccv de la Moraine du Rhône) et Cyril Coquet (Architecte DPLG)

20. Saumon gravlax, falafel sauce Tzatziki

21. Pizza au magret de canard

22. Manuel Bianchi et Quentin Raffoux (Les Poissonneries de Julia)

23. Loïc Lafont, Emile Almarcha et Jean-Emmanuel Poiraud (France Boissons)

24. Stéphanie Lapendry-Boudier (Agence Mustang) et Olivier Boudier

25. Nicolas Molle (Prosed), Valérie Gauvreau (RN Beer) et Maxime Bonvalot (Prosed)

26. Jean-Philippe Desmarescaux et François Claise (FC Immobilier)

27. Philippe Simon (Ville de Bron) et Nathalie Cartannaz, infirmière

28. Sirine (RN Beer)

29. Œuf basse température, royale de châtaigne, cappuccino champignon noisette

30. Risotto de Saint Jacques citronnelle, fenouil & vanille

31. Petite touche finale avant d’envoyer…

32. Le chef Philippe Gauvreau et Christian Thermoz, premier adjoint du maire du 6ème

33. Bonne ambiance

34. Tiramisu framboise & verrine salade de fruits, hibiscus

35. Les chefs et la maîtresse de maison vous attendent…

36. …au 100, route de Paris à Charbonnières