Par Morgan Couturier

Le chef Fabrice Bonnot a choisi de renouveler son événement « On bûche pour eux », pour la 4^e année consécutive. Un rendez-vous gourmand et solidaire, parrainé par Carine Teyssandier, que le gastronome espère prolifique, malgré le contexte et les nécessaires adaptations.

N’en déplaise à Jean-Marie Poiré, le Père Noël n’a jamais été une ordure. Fabrice Bonnot encore moins. Alors que l’arrivée des premiers vents glacials, cumulés au confinement, inciterait à rester au coin du feu, devant un bon film de Noël, le gastronome se force en effet, à affronter la froideur du temps et son virus favori, pour tenter d’apporter un peu de bonheur aux enfants du centre Léon-Bérard.

Pour ce faire, le chef de Cuisine et Dépendances a donc décidé de revisiter la recette du désormais célèbre « quoi qu’il en coûte », pour un « quoi qu’il arrive » plus propice à la 4^e saison de son événement « On bûche pour eux » ! « Je maintiens l’événement, parce qu’il est indispensable. Nous sommes dans une année charnière, où il ne faut surtout pas lâcher, car nous parlons de personnes frappées par la maladie et isolées, encore plus avec le confinement », évoque-t-il.

Puisqu’il y a plus à plaindre qu’un confinement, l’événement et sa vente de parts de bûches (framboise ou chocolat) à 3€, aura donc lieu ce mercredi 9 décembre prochain, non pas sur la place de la République, interdite d’accès par la municipalité, mais devant le Hard Rock Café, avec l’espoir de voir les Lyonnais se joindre au mouvement, de manière à récompenser une balade appétissante de trois heures, par la dégustation de « recettes traditionnelles, de garnitures gourmandes et de ganaches », réalisées avec la complicité des étudiants du centre scolaire Sainte-Marie.

6 000€ récoltés l’an passé au profit du centre Léon Bérard et de l’IHOPe

« Evidemment, il y aura un protocole sanitaire très strict, avec un sens de circulation et des bûches visibles, mais pas accessibles », décrit Fabrice Bonnot. Sans le toucher, le goût, l’odorat et la vue seront donc à l’honneur de ce millésime 2020 marqué par une importante décoration visuelle. Un artifice malicieux voué à remplacer des animations évidemment limitées.

Mais le cinquième des sens, l’ouïe, sera toujours appelée à écouter le Père Noël, la marraine de l’événement Carinne Teyssandier, ou même quelques artistes musicaux. Hélas s’éterniser étant impossible, le menu suprême d’une telle journée sera encore de déguster sa bûche devant ces shows, réchauffés en live sur les réseaux sociaux. Sans crainte, mais la conscience tranquille, apaisée par la réalisation d’une bonne action toujours bienvenue.

L’an passé, 6 000€ avaient été récoltés. Des tablettes avaient été offertes et des quotidiens avaient été embellis. Ces éléments exposés, renouveler un tel cadeau pour 3€ ne peut que mettre en appétit !

On bûche pour eux
Le mercredi 9 décembre 2020, de 14h à 19h, au Hard Rock Café, 1 rue du Président Carnot.
Vente de parts de bûche à 3€ l’unité. Possibilité de commander en click&collect via le mail suivant : cuisineetdependancesacte2@orange.fr
> Plus d’informations sur www.envie-dun-sourire.com