Par Morgan Couturier

Jamais à court d’inspiration, le chef Fabrice Bonnot entreprend une nouvelle opération solidaire, à destination, cette fois, des étudiants les plus défavorisés. En collaboration avec l’enseigne Intermarché, le gastronome doit distribuer 1500 repas et paniers solidaires, ce mercredi 17 mars 2021.

C’est à n’en pas douter, sa recette favorite, celle figurant tout en haut de ses préceptes. Aider, encore et encore et autant que possible, voilà le postulat de Fabrice Bonnot, dont le restaurant reste fermé. Du temps libre que le chef de Cuisine et Dépendances met une nouvelle fois au service des autres, le mercredi 17 mars prochain.

Un énième événement que le gastronome a souhaité solidaire, et à destination des étudiants les plus défavorisés. « Je fais toutes mes actions avec des jeunes, alors pour moi, c’est important de les aider. Je ne pouvais pas continuer ma route sans leur tendre la main », explique-t-il, alors que le contexte actuel le prive d’offre d’emploi.

Se sentant impuissant, le chef au grand cœur s’est donc attaché à faire ce qu’il fait de mieux : cuisiner. Et ce, à grande échelle, alors que le cuisinier s’est engagé à préparer 1500 repas, composés de tartes en douceur de fromages, de volailles snackées ou de filets de colins snackés, le tout saupoudré de sauce forestière, de pâtes et de légumes oubliés.

Des dons possibles, place de la Bourse, le mardi 16 mars

Des plats gourmands, complétés par un moelleux au chocolat, que les bénéficiaires pourront enrichir de diverses provisions, Fabrice Bonnot ayant prévu de compléter son offre avec 1500 paniers garnis, élaborés en collaboration avec Intermarché (qui participe à hauteur de 6000€, ndlr) et grâce aux dons des Lyonnais. Dans les magasins de l’enseigne d’abord, de ce jeudi 11 au samedi 13 mars, mais aussi place de la Bourse, le mardi 16 mars, pour une ultime collecte.

De quoi permettre aux étudiants choisis de se rassasier correctement pendant « 6 à 8 jours », promet le cuisinier lyonnais. « On a ratissé très large », expose-t-il alors que le CROUS et divers collèges et lycées ont été ciblés. Reste à ces étudiants de postuler sur internet, pour enfin retrouver le sourire. Et donner raison à ce proverbe franc-comtois : « quand chacun s’aide, personne ne se tue » !

3 jours de collecte dans les magasins Intermarché du Rhône : 11, 12 et 13 mars
1 jour de préparation des paniers et repas : mardi 16 mars
1 jour de distribution le mercredi 17 mars avec un livre de recettes du chef offert

Pour bénéficier de cette offre, l’étudiant doit s’inscrire via sa carte étudiante sur la plateforme ensemble-unis-pour-nos-etudiants.fr

> Distribution de repas et de paniers solidaires aux étudiants pour 1€, le mercredi 17 mars 2021, de 9h à 17h30, place de la Bourse – Lyon 2e