Texte : Franck Gourmet. Pour cette nouvelle année qui commence, les bonnes résolutions ne manquent pas… Se mettre sérieusement au sport, arrêter de fumer, faire le dry january, manger mieux, travailler moins et profiter plus !

Que de belles intentions qui nous font rêver, et qui sont supposées nous animer dès le matin pour nous sortir du lit avec la patate !!! Mais voilà, si tôt pris dans le tourbillon du quotidien, les mauvaises habitudes qui ont la peau dure, reprennent invariablement leur place dans nos vies bien remplies. Alors si on peut vous aider à tenir au moins une de ses bonnes résolutions tout au long de l’année en vous refilant un bon plan qui va vous aider à manger mieux sans prise de tête, vous en dites quoi ?

Et oui manger local et plus varié n’a jamais été aussi simple et sans prise de tête pour nous ! On le sait, et l’OMS le revendique officiellement aujourd’hui, la santé est intimement liée à une bonne alimentation. Les consommateurs d’aujourd’hui sont de plus en plus soucieux des produits qu’ils mettent dans leurs assiettes. Ils expriment des attentes fortes quant à la qualité et aux modes de production, pour aller vers une alimentation plus responsable. Et nous avons à Lyon la chance d’avoir le précurseur du « panier à cuisiner » : Recettes et Cabas ! Alors il serait dommage de s’en priver ou pire de choisir des solutions beaucoup moins locales.

Comment ça se passe ?

On choisit d’abord sur leur site les recettes qui nous tentent. On peut voir de belles photos de plats qui font envie, et même connaitre les ingrédients qui seront fournis pour les cuisiner… Comme ça, pas de mauvaise surprise. Ensuite, quelques jours plus tard, on reçoit son panier recettes avec tous les bons produits qui viennent essentiellement de notre région, dosés en juste quantité pour la famille, avec les petites fiches recettes qui vont bien pour nous guider dans la préparation de nos repas. Et hop le tour est joué !!! Et la vie est belle !!!

Ce qui nous plait particulièrement dans ce type de concept, c’est surtout la satisfaction de cuisiner nous-même de nouvelles recettes ou de nouveaux ingrédients qu’on n’aurait peut-être pas achetés. Car, cessons de nous mentir, on est comme tout le monde. On cuisine finalement toujours les mêmes plats, parce qu’on n’a tout simplement pas le temps ni l’envie de réfléchir à nos menus du quotidien. Alors quel plaisir de partager ce moment ludique avec notre moitié ou avec nos enfants lorsqu’on découvre les beaux produits qui arrivent à la maison dans notre cabas !

Ensuite la deuxième chose c’est qu’on se sent vraiment accompagnés, on a toujours tout sous la main, rien à peser, pas de prise de tête, car tout est vraiment prévu pour chaque recette et en juste quantité… Fini les vieilles carottes toutes molles qui passent à la poubelle en fin de semaine, parce qu’on n’a finalement pas eu d’inspiration pour les cuisiner. C’est aussi une bonne façon de limiter notre gaspillage alimentaire, qui représente 30 kg par personne et par an dans les foyers, dont 7 kg de déchets alimentaires non consommés encore emballés !

Et sur un plan écoresponsable, c’est assez satisfaisant aussi de constater que grâce à ce type de concept finalement, on casse un peu nos vilaines habitudes liées à cette surconsommation qui nous écœure tous un peu…

Et pour la petite histoire…

Créée en 2011 par une Lyonnaise, Recettes et Cabas s’est développé doucement mais surement sur un marché encore très frileux et balbutiant il y a déjà 10 ans en France. Bénédicte Curan a su adapter son offre de paniers recettes aux lyonnais, puis très rapidement au reste de la France, le concept rencontrant de plus en plus de succès.

En plus, ils soutiennent l’agriculture locale et les artisans de la région, puisque leur volonté est de proposer des produits de grande qualité, mais essentiellement du Rhône, ou des régions proches de notre département.

Grandguillaume à Neuville sur Saône pour le poisson, le Gaec de sables Rouge à Dardilly avec les frères Ducreux pour les fruits et légumes, pour leur fromage ils se fournissent à la ferme de l’Hermitage à Limonest ou auprès de Clément, un artisan de la Croix Rousse. Pour la viande, ils se fournissent à la ferme Montchervet, et ils ont comme fournisseur officiel pour toute la partie boulangerie pâtisserie, la Maison Bettant de Villeurbanne dont la qualité et la réputation n’est plus à démontrer…

Alors pour bien commencer l’année, on ne peut que vous inciter à tester pour comprendre la décharge mentale que cela représente !

Plus d’infos sur recettesetcabas.com
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