Texte : Marco Polisson – Second et dernier épisode de la liquidation de la cave du chef Pierre Orsi (premier épisode ici) suite à la fermeture du restaurant gastronomique de la place Kleber. Le chef a décidé de vider sa cave historique.

Comment trouver la perle rare parmi les 524 lots qui seront dispersés ce mercredi 28 juin par Maitre Cécile Conan ? Il faut, à coup sûr, bien connaitre son affaire avant de vivre l’ivresse des enchères tant il y a profusion aussi bien en matière de vins, de flacons que de liqueurs. Nous avons donc envoyé la précieuse liste à deux spécialistes pour recueillir leurs recommandations. Les voici !

DAMIEN GATEAU

Lot 27 : Côte Rôtie « Côte Brune » Jamet « Le » Pape de l’appellation Côte Rôtie
Lot 70 : Hermitage Vin de Paille Cave de Tain. Attention rareté ! (Tout le monde ou presque connait le Vin de Paille du Jura ou c’est une tradition (raisins passerillés sur un lit de paille ce qui concentre naturellement le raisin en sucre : il faut 25kg de raisins pour sortir 1 litre de Vin de Paille) encore plus rare sur l’appellation Hermitage dans la Vallée du Rhone Septentrionale (rare sont les domaines qui en produisent : Jean Louis Chave, Chapoutier et la Cave de Tain)

Lot 337 : Les Lions de La Louvière Appellation Graves Supérieures méconnue, peut rivaliser avec de grands Sauternes
Lot 347 : Magnum Chateau Latour 1967 !!! Notre année Grand 1er Grand Cru Classé sur Pauillac : Puissance et finesse dans ce millésime 1967 (notre millésime !)
Lots 310 à 313 : Château Gilette. Après Château d’Yquem, certainement le plus renommé des Grands Liquoreux de Sauternes, particularité : mise sur le marché lorsque les vins sont prêts à être bus. Actuellement le Millésime 1999 est à la vente (on appelait Christian Médeville, le propriétaire : l’Antiquaire du Sauternes
Lots 314 à 316 :  Château Gilette : idem
Lot 495 : Jéroboam Liqueur de la Vielle Cure : Liqueur de Plantes de la région bordelaise, bien moins connue ou renommée que la Chartreuse mais de haute qualité !
Lot 510 : Madère Verdelho. Magie des vieux madères, pas spécialement pour accompagner du jambon ou des rognons sauce Madère

Damien Gateau / La Manufacture
14, rue Philibert Roussy – Lyon 4 – Tel 04 78 30 82 41 et 06 79 58 36 41

PAUL FAZELLI

Je viens de faire un tour rapide sur l’offre. C’est très intéressant ! Les estimations sont basses. J’imagine que la vente aux enchères va faire exploser certains lots.
Lot 27 : En ce qui concerne les 3 côte rôtie « Côte Brune » de JP Jamet 2014 > 700€ les 3, c’est bien si ça ne monte pas.
Lots 77 à 79 : Magnum Clos des grives 2017 > vendu 100€ au magasin, prix de départ 60/70€ très bon prix si ça ne monte pas beaucoup.
Lots 117 à 128 : Il faut surveiller les inconditionnels vins du Domaine de la Romanée Conti. Prix de base 10 000/12 000 (même 2013 qui est un petit millésime) qui est plutôt coté autour de 20 000€ HT.
Sont très bien placés également :
Lot 115 : Echezeaux 2019 Mugneret Gibourg.
Lots 180 à 183 : toutes les bouteilles de Vincent Dancer.
Lots 204 à 214 : les vins du domaine d’Auvenay.
Lots 333 à 335 : quant aux vieux sauternes, de grands châteaux sont à saisir, notamment Suduiraut 1990.
Lots 487 à 494 : les Chartreuse sont très cotées en ce moment.

Paul Fazelli – Vignes et Vins
11, cours Franklin Roosevelt – Lyon 6 – Tel 04 37 48 85 40

Infos pratiques
Vente des vins Pierre Orsi
Mercredi 28 juin 2023 à 14h30
Hôtel d’Ainay – Conan Belleville
8-10, rue de Castries – Lyon 2
Expert : Denis Bernard
Frais de vente : 25% TTC
TVA récupérable pour les personnes assujetties pour l’ensemble des lots

EXPOSITION SUR RENDEZ-VOUS : à La Cave-Lyon -131-141 rue Bataille – 69008 Lyon (en face du 8 rue Thomas Blanchet) : Mercredi 28 juin de 10h à 12h.