Jean-Paul Lacombe a confirmé l’information que nous avions publiée en exclusivité sur notre site internet. Le ciel s’est définitivement éclairci au dessus de Léon de Lyon dont la fermeture était programmée pour la fin de l’année.

Le restaurant gastronomique ne finira ni en superette, ni en bazar-solderie. Ce qui aurait été une triste fin pour l’un des fleurons de la gastronomie lyonnaise… Le chef lyonnais, épaulé par ses proches collaborateurs va continuer de faire vivre Léon de Lyon en le transformant en une élégante brasserie à la parisienne. Le Petit Léon sera intégré au nouvel ensemble qui nécessitera 6 semaines de travaux. Un concept que souhaite également relancer Franck Delafon, le nouveau patron du Bar américain. Le 31 décembre au soir, Jean-Paul Lacombe troquera son tablier et sa toque contre un costard afin « de passer des années pression aux années plaisir ». On applaudit des deux mains.