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Installée dans un hangar au 70, rue des Rancy (Lyon 3), cette très belle cave avait été créée en 2013 par Michel Haros et Stéphane Nerriere.

Elle a été placée en liquidation judiciaire, le 5 février 2015, un an et demi après avoir ouvert ses portes. L’emplacement très excentré du local à la décoration particulièrement réussie est en grande partie responsable de cet échec. Et nous rappelle une fois de plus les trois préceptes chers à Monsieur Hilton pour toute implantation d’activité commerciale : 1. L’emplacement. 2. L’emplacement. 3. L’emplacement. A moins de compenser par un budget communication très important. Le propriétaire des lieux a accepté d’étendre le bail à l’activité de grande restauration et de baisser le loyer mensuel de 2500 euros à 2350 euros.

Les dossiers de présentation sont communiqués sur demande écrite à l’étude de Maître Bernard Sabourin (Mr Pierre Martin fax 04 78 03 89 86)