Photo © Fabrice Schiff

Par Marc Polisson

Un mardi de décembre à l’heure du déjeuner. C’est full. En chevaliers servants, le DJ star Laurent Wolf et Thierry Fontaine, patron du Bloc et du Loft arrosent deux groupies sur table ronde.

Plus loin, en carafe à côté de la cheminée (qui fait office de radiateur), les joyeux lascars Philippe Vorburger, Laurent Chabbat et Charles Couty (Hit & Sport) sirotent sagement un jus de tomate en attendant Serge Partouche, le PDG du Lyon Vert. Accoudé au bar, Nico avale les paroles d’Aziz Lamrani : « Avant, on buvait pour oublier, maintenant, on boit pour se souvenir ! » philosophe le directeur régional de Royal Air Maroc, en sirotant un somptueux Echézeaux 2006 du Domaine de la Romanée Conti. Dans le petit salon attenant, Eric Hubert chouchoute ces messieurs du GAN… Tout ceci confirme que le bel hôtel particulier d’Edouard Kéguny repris par Samuel et Ludovic Campus a retrouvé la belle assurance de ses débuts. Confirmation au moment de s’attabler autour de la belle assiette proposée par le chef Cédric Garin (ex Troisgros, La Pyramide et Le Nord – avec Frédéric Berthod), confirmée par le happy-end du pâtissier Loïc Harmant qui nous arrive du Fouquet’s (Groupe Barrière) et dont les desserts – comme les oreilles – brillent de 1000 feux. Et, délicatesse suprême, pas de  coup de bambou au moment de l’addition.

33, rue du Repos (entrée par le 353, rue Garibaldi) – Lyon 7 – Tel 04 37 28 07 97