Photos © Saby Maviel et Éric Saillet
Par Marc Polisson
Objet de curiosité. Pour son 3ème restaurant baptisé « la Forêt Noire », le groupe C-Gastronomie crée la surprise en embarquant dans un très beau paquebot contemporain croisant dans le sud-ouest lyonnais.
Une première traversée dans l’univers gastronomique pour la décoratrice Claude Cartier qui a choisi de rester elle-même. Sa signature – visible à l’œil nu – dégringole des murs de papier peint Wall&Deco « Midsummer Night » jusqu’aux banquettes de velours Gubi. Les magazines de déco sont aux anges, les associés Isabelle Darnault et Christophe Foulquier aussi. Dans l’assiette, outre le délicieux dessert qui a donné son nom au restaurant et inspiré sa mise en scène – une démarche qui sera reprise dans les prochains établissements du groupe – des recettes traditionnelles réalisées sur place par le chef Cédric Berthier. Confié à Grisha Dziesmiazkiewiez, formé à l’école Bocuse, le restaurant de 140 places assises (+ 80 en terrasse) est doté d’un salon privatif. Embarquement réussi.
A midi : Formule plat + dessert : 19,50€ – Plat du jour : 13,50€
Ouvert 7j/7 midi et soir de 12h à 23h non-stop
1, rue des Troques – 69630 Chaponost – Tel 04 78 45 30 30
Parking gratuit
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Chaponost
Mercredi 21 septembre 2016
1. Claude Cartier, Fabien Louvier (Claude Cartier Décoration) et Isabelle Darnault (La Forêt Noire)
2. Le staff de La Forêt Noire
3. La nouvelle Classe C cabriolet à la Forêt Noire
4. Pierre Menard, ancien maire de Chaponost, Damien Combet, maire de Chaponost et Renaud Gignoux
5. Roseyma Marion (Made In Gold) et Denis Brunel, chanteur guitariste
6. Christophe Foulquier (Chef Exécutif La Foret Noire), son épouse Sandrine, Roger Behard et Sylvette Louis
7. Anne Charlotte Rigaudier (C-Gastronomie, La Forêt Noire)
8. Maude de Mortière, Frédéric Olivier et Virginie Baetens (Options)
9. Joël Bouyllon, Corine Garcia et Bruno Juttet (Banque Populaire)
10. Nina Kerroum et Aude Eyraud (Lagardere)
11. Hervé Fleury (Institut Paul Bocuse) et Grisha Dziesmiazkiewiez, manager de La Forêt Noire
12. Damien Combet, maire de Chaponost, Charles et Isabelle Darnault et Evelyne Galera, Vice-Présidente de la Communauté de Commune en charge de l’économie
13. Pierre-Yves Gas (Proxicom) et Sophie
14. Delphine Mars, Thibault Poirié (HTH) et Sandra Decognier (Holding Textile Hermès)
15. Le couturier Max Chaoul Couture entouré de Christine Meunier (vitropahnies.com) et Catherine Chabouton (Onglenmain)
16. Charles et Isabelle Darnault (La Forêt Noire), leurs enfants Marin et Charline et le couturier Max Chaoul
17. Véronique Fourmaux, Anne Cecere, conseillère municipale, Karen Frecon, Déléguée à la Vie Associative et Sandra Baudin (Fédération Solen)
18. L’Illusionniste Pierre-Manu, Marie-Claire Cappai (Magic Influence) et Valerie Escot (Banque Populaire)
19. José et Sylvie Messer (AG2R La Mondial) et Christian Coulot (Renault Lyon Ouest)
20. Valerie Escot (Banque Populaire), Stéphanie Chataignon (Etude Conan), Sandrine Pagotto (Benelyon), Cécile Rossi, sculpteur Céramiste et Sandra Batherosse (Safimmo)
21. Anne-France, Cyril et Isabelle (Domo Déco)
22. Marie Fayolle et Bérengère Duret (Claude Cartier)
23. Bénédicte Grilhault Desfontaines, Didier et Gaëlle Caillens (Wark Design)
24. Olivier Dubus (Instinct Végétal) et Michael Calsolari
25. Isabelle Barrois (Le Magazine Bien Dit, et Devant Chez Vous) et Anne-Sophie Labourdette (ADN Recrutement)
26. Fabien Louvier (Claude Cartier Décoration) et Christine Croibier (ADECCO Médical)
27. Marylène Brun (Teamtour), Brigitte Chirmann-Soulier et Dominique Damoy
28. Gina Cerqueira (Sanofi Pasteur) et Lionel Miagkoff (C-Gastronomie)
29. Sophie Turion (Agence Sophie Turion), Sylvie Laforêt et Françoise Chatelon
30. Grégory Nowak, adjoint au maire de Chaponost, Prescilia Lakehal, adjointe au maire de Chaponost, Alexandre Martin, conseiller municipal et Claire Reboul, adjoint au maire
31. Alexandra Purgy (Hubone), Françoise Buatois, kinésithérapeute, Aude Giraud, médecin rhumatologue et Stéphanie Martin, anesthésiste
32. Ugo Césare (Chopard), Dominique et Guillaume Fouchère (Grafitti) et Christine Pompanon (Bosle)
33. Bertrand Vigliessa (Vertical), Monika Verhulst (Cafeccino) et Jean-Louis Barrois (Magazine Bien Dit)
34. Grisha, manager de La Forêt Noire, Perrine et Luc Martineau
35. Le couturier Nicolas Fafiotte, Claude Cartier (Claude Cartier Décoration) et José-Vincent Saez
36. Laure Vidal et Patricia Faure (Sisters Production)
37. Guillaume Genadot, pharmacie de l’Eglise à Chaponost et Mathilde Guintoli (Guintoli Patrimoine)
38. Yves Rioton (Séminaires Business), Charles Darnault (C Gastronomie), Marco (Lyon People), Cyril Meaudre (Domo Déco) et Gaël Cornut (Lameo)
39. Françoise Dumas, Docteur Dominique Charvolin, élu délégué aux affaires familiales, Evelyne Galera, vice-présidente de la Communauté de Commune en charge de l’économie et Patricia Grange, adjointe aux finances de Chaponost
40. Stéphanie Vercoutre, Isabelle Darnault (La Forêt Noire) et Dado Lopez-Perez
41. Dado Lopez-Perez et Marc Tavoukdjian (Marc Tavoukdjian Coiffure)
42. Charles Darnault (La Forêt Noire) et Marc et Elodie Tavoukdjian (Marc Tavoukdjian Coiffure)
43. Nicolas Virginie Moret (Admicom)
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