Photos © Fabrice Schiff

Convivialité et bonne humeur pour une dégustation de vins suivie d’un repas accord mets & vins dans le cadre du Brazier Wine Bar de Mathieu Viannay.

Eric Verbrugge, concessionnaire de la marque Eurocave à Lyon, avait invité une quinzaine de restaurateurs autour du thème « Le service du vin au verre : comment en faire un levier de croissance ? ». Débat animé par Fabrice Sommier (chef sommelier du restaurant Georges Blanc) perturbé par quelques élèves dissipés dont Jean-Claude Caro, Eric Giraud, Fiorello Colatosti…

La projection diapos, c’est maintenant !

Rue Royale – Lyon 1er

Lundi 10 septembre 2012

1. Doudou (Wee-An Bar à Vin)

2. Emmanuel Faucon (Brasserie des Brotteaux)

3. Eric Giraud (Chez Antonin)

4. Maxime Perier (Le Café du Peintre)

5. Alexandre Hebrard, Denise, Pierre Alain (La cantine du village) et Françoise Maitrepierre (Domaine Lokobe Nosybe)

6. Joël Salzi (Les Fines Gueules)

7. Fiorello Colatosti (Icéo)

8. Frédéric Blanc (La cave d’Or)

9. Pierre Many (Le 110 Vins)

10. Jérôme Faure et Jean-Jacques Mazars (Oh Paradis)

11. Sam et Ludovic Campus (Victoria Hall)

12. Stéphane Michon et Julien Jeanroch (Les Poteaux Carrés)

13. Borhane Ben Ali (Le Bossuet)

14. Les invités d’Eurocave

15. Eric Verbruge (Eurocave), Fabrice Sommier (Georges Blanc), président de l’Association des Sommeliers Rhône-Alpes et Jérôme Obriot (Eurocave)

16. Laurent Jams (La Caudalie)

17. Mathieu Viannay (Mère Brazier), Fabrice Sommier, Florence Perier (Le Café du Peintre) et Eric Verbruge (Eurocave)

18. Marine Bernet et Eric Verbruge (Eurocave)

19. Fabrice Sommier et Pascal Marchand (Eurocave)

20. Denis Verneau (Brazier Wine Bar)

21. Jean-Claude Caro (Caro de Lyon)

22. Eric Verbruge (Eurocave), sa fille Laura et Jean-Claude Caro (Caro de Lyon)

23. Pascal Marchand, Eric Verbruge et Jérôme Obriot (Eurocave)