Photo © Jean-Luc Mège

A mi-chemin entre Solaize et Vernaison, l'île de la table ronde. Trois chevaliers casqués Jean-Louis Manoa, Pierre Molin (Le Plato) et Benoit Toussaint ont repris « Chez Pauline » une guinguette dont les murs datent de 1900 qu'ils ont rebaptisée Paul'O, le petit nom du fils aîné du Mano, et clin d'œil à Monsieur Paul.

Ancien patron de La Coquette, Benoit aura en charge la cuisine et l'accueil. Le taulier ce sera lui. Avec la lourde charge d'attribuer les casiers de boules personnalisés, dans la plus pure tradition de la place des Lices. Pour la déco, carte blanche à Sophie Dufaux, (re)connue pour ses précédentes réalisations Le Plato et Lorenzo. L'architecte a conservé l'esprit guinguette chic et retro, version écolo-bobo des bords de Saône. « Attention ! On ne fait pas les Planches sud ! » précise le viking qui se frise la moustache en songeant aux multiples possibilités qu'offre l'endroit. Drakkars-pédalos, vélos en libre service, plage privée, paniers pique-nique font partie des projets en cours au pays des castors. A découvrir 7j/7 courant mai après 15 minutes d'automobile au départ de Bellecour. Montant de l'investissement : 900 000 euros.