Photo © Fabrice Schiff

Après la victoire de la France au Bocuse d’Or et à la Coupe du monde de pâtisserie, le Sirha peut s’enorgueillir de ses excellents chiffres pour cette édition 2013. Records pulvérisés !

2980 exposants et marques, dont 21 % d’internationaux.
185 450 professionnels (+ 14 % par rapport à 2011), dont 23 409 internationaux de 138 pays.
18 715 chefs de 86 pays.
631 nouveautés, dont 233 avant-premières mondiales.
800 journalistes français et internationaux.
Plus de 1500 démonstrations par jour sur les stands exposants.
17 concours – 345 candidats – 46 trophées.
14 tonnes d’aliments offerts à la Banque Alimentaire par les exposants.
50 démonstrations inédites réalisées sur Food Studio en 5 jours.
112 Caketoy’z réalisés par 32 créateurs, pâtissiers et chocolatiers.
Plus de 1000 couverts servis sur le restaurant Sixième Sens en 5 jours.
38 reportages sur Sirha TV et 39 tables rondes qui ont accueilli 120 intervenants.
608 000 visites et 5.5 millions de pages vues sur www.sirha.com en un an.
6 000 fans Facebook et plus de 8000 téléchargements de l’application Sirha pour smartphone.
170 rendez-vous acheteurs ou experts internationaux à l’espace développement international.
Plus de 200 plats dégustés par les Jurys du Bocuse d’or et de la Coupe du Monde de la Pâtisserie.
15 km d’allées – 50 km de câbles électriques et audio – 4 000 personnes sur le site durant le montage.