La date fut soigneusement choisie. Deux ans jour pour jour après la disparition de Monsieur Paul, l’association culinaire Les Gastronomes de Lyon a opté pour l’Abbaye de Collonges pour célébrer ses 40 ans d’histoire. Une soirée gourmande, assurément.
Paul Bocuse n’aurait pu rêver plus bel hommage, deux ans après sa disparition. Alors que l’actualité privait son établissement fétiche de son historique troisième étoile, les Gastronomes de Lyon se sont chargés de lui rendre la gloire qu’il mérite, à l’occasion d’une fête de la gastronomie organisée dans les salons de son Abbaye.
Un lieu idoine pour célébrer un événement tout aussi historique, à savoir les 40 ans de cette association lyonnaise, dont les cours de cuisine mettent en valeur depuis 1980, « la gastronomie de notre belle région », dixit la présidente, Raymonde Payet.
Cette dernière ne manqua pas de saluer la présence de l’une des deux fondatrices, l’Américaine Libby Sloan, laquelle avait profité de la complicité de Jean-Paul Pignol pour instaurer ses fameux cours de cuisine. Comme un symbole, ceux-ci débutèrent… à l’Abbaye de Collonges, avant de s’étendre à la capitale des Gaules avec la complicité des chefs. Seize d’entre eux étaient d’ailleurs présents pour participer à cet alléchant repas d’anniversaire. Au menu : soupe VGE, volaille de Bresse à la crème et gourmandises. En un mot : savoureux !
Lundi 20 janvier 2020
1. Les tables du diner de gala
2. Cédric Boutroux et Charlie Dumas (Groupe Bocuse)
3. Romain Hardy, son épouse Julie et Julien Hardy (Ocedis)
4. Alain et Sylvie Gachon
5. Raymonde Chapolard et Claude
6. Liliane Perrot, Michel Tournier et Chantal
7. Laura Cotillon (Barrisol), Remy Vernoux (Les Gastronomes de Lyon), Monique Vernoux et Ayrton Cotillon (Ayrton électricité)
8. Josiane Irlinger, son époux François et Danielle Descamps
9. Jean-Paul Mengus et Christine
10. Pierre Nallet (AnaHome Immobilier) et sa fille Brune
11. Agnès Fanin et Anne Pascoet
12. Aude Autechaud et son époux Olivier (Manufacture de Forage)
13. Emilie Clarard et son époux Romain (Laboratoire Clarard)
14. Raymonde Payet, présidente des GDL et les 3 MOF de chez Paul Bocuse, Olivier Couvin, Christophe Muller et Gilles Reinhardt
15. Nathalie et Frédéric Cote (Au Colombier), Françoise Pupier Sibilia (Chez Moss) et Laurent Bouvier (La Caborne)
16. Frédéric Fass (F2) et Laurent Rigal (Alexandrin)
17. Olivier Degand (La Ferme du Poulet) et Anne-Claire Pierrefeu-Lagrange
18. Olga Richard (Euler Hermès) et son époux Nicolas (Alfa Laser)
19. Sylvain Plancoulaine (Alfa Laser) et Cédric Cormorèche (Pâtisserie Cormorèche)
20. Nathalie Jomain, son époux Pierre (GPE) et Raymonde Payet, présidente GDL
21. Anne-Claire et sa maman Danielle Pierrefeu, ancienne présidente GDL
22. Laurent Nourrisson et Florence
23. Françoise Cadario et son époux Claude
24. Adeline Carrel (Le Rive gauche), Catherine Morello (Supermercato) et Marylène Guerreiro (La table des pierres blanches)
25. Lysiane Chessex, Daniel Bernard et son épouse Mireille
26. Le couturier Nicolas Fafiotte et Audrey Dereudre (Perlesdau)
27. Gilles Reinhardt (Restaurant Paul Bocuse), Fabrice Broux (Fresya Art Culinaire) et Diane Veress (UBS Genève)
28. Virginie et Julien Rodriguez (Air Climatisation Energie)
29. Emilie Paumier et Benjamin (Garage des Sables)
30. Alexandra Pechoux et Cédric Lombard (Air Climatisation Energie)
31. Aline Momokamas (Thierry Mira) et Frédérique Tourte
32. Freddy Momokamas (Fiducial) et Thierry Mira (Axa)
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