Note de la rédaction : Reportage réalisé avant la période de confinement

Après avoir privatisé Le Mont Liban, cher à Simon Hoayek ; Daniel et Denise de Joseph Viola ; la maison Cellerier aux Halles de Lyon et La Mamounia… Marc Jean, Président du club des clubs, avait donné rendez-vous à ses 60 chefs d’entreprise adhérents au restaurant Le Président.

Accueillis avenue de Grande Bretagne par Christophe et Nicole Marguin, les convives ont pu disserter longuement sur l’exceptionnelle volaille à la crème. Malgré de nombreuses demandes et tentatives de corruption, le président des Toques Blanches Lyonnaises est resté inflexible à toute divulgation de la recette de la sauce qui accompagne ses dodues volailles.

La soirée s’est terminée tard dans la nuit autour de quelques liqueurs Eyguebelle sous le contrôle de leur créateur Joël Chalvet. Rendez-vous a été pris pour le prochain repas qui sera l’occasion de fêter le retour à la normalité et à la convivialité.