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Homonyme de la célèbre agence de notation et nouvelle table du bas des pentes de la croix-Rousse, le restaurant et bar à tapas Moody’s Dinner Club joue la carte de la simplicité et du bon goût. Dans le décor comme dans l’assiette.
Comme un magicien. Paul Bocuse transforme en or massif tout ce qu’il touche… Son dernier numéro concerne Fond Rose qui ne marchait auparavant que pendant la belle saison pour sa terrasse unique.
Les restaurants de viandes reviennent en force avec « Le Centre by Georges » et l’ouverture du 7 janvier du « Grill du Château Sans Souci » qui poursuit la success-story de Patrick Mehu et Jean-Yves Carpentier…
J’ai déjeuné là avec Alain Barge, maître du Grand Café de Genève, l’incontournable porte d’entrée dans le 6e arrondissement. Le parcours d’Alain est « incredible » depuis l’auberge paternelle de Vénissieux – où il remporta ses premiers succès – jusqu’à son modeste triomphe familial, à l’orée du plus lyonnais de nos quartiers. Pour Alain Barge entreprendre en famille est un concept fort.
Pas tout à fait nouveau, puisqu’à l’origine de ce lieu convivial, où règne en salle la jeune Aurore Jean et en cuisine, Dominique, le chef qui fit un passage par l’Obut à Villeurbanne, il y a Eric, le fils d’Arlette, la divine mitonneuse de blanquette de veau de l’incontournable bouchon de tradition, Chez Hugon.
J’ai toujours rêvé du bœuf de Kobé nourri à la bière puis massé longuement depuis une conversation entendue dans les années 1970 entre Alain Chapel
« Si tu n’es pas amoureux de la Tour Rose : elle te rejette… » est la véritable profession de foi du dynamique Alain Dinc qui a mis tous les atouts dans son jeu avec son nouveau chef Karim Bouthari (33 ans)
Nouveau chef des Trois Dômes, le belvédère gastronomique du Sofitel Lyon Bellecour, où il succède à l'étoilé Alain Desvilles, Christian Lherm nous pardonnera de souligner qu'il n'est pas un perdreau de l'année, Photos © Fabrice Schiff Par Jean-Jacques...
Se retrouver entre amis autour d'une table d'hôtes avec Bruno Vernay et Maitre Luc Chauplanaz fait partie des meilleurs moments de la vie Photos © Fabrice Schiff Par Christian Mure - Guide Lyon Gourmand Se retrouver entre amis autour d'une table...
Guy Lassausaie (deux étoiles Michelin 2009 à Chasselay) et Hervé Raphanel (une étoile Michelin en 1992 lorsqu'il était chef à L'Arc en Ciel et en 1995 à l'Hôtel Conrad International Brussels) forment le nouveau Photos © Fabrice Schiff Par Christian Mure...
samedi 05 avril
Saint Marcellin
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