Texte : Fanny Suteau – Le festival de cuisine lyonnais, Le Temps est Bon, donne la parole « aux bons terroirs et aux bons canons ». L’événement revient cette année pour une troisième édition avec plus de 20 temps forts, répartis dans toute la ville, du 20 au 24 mars.

Au printemps, « le temps est bon, le ciel est bleu, nous n’avons rien à faire, rien que d’être heureux ». A bon entendeur, bien sûr ! C’est pourquoi, après deux premières éditions réussies, le festival de cuisine lyonnais, imaginé par Romain Bombail, revient cette année sous un format itinérant, pour célébrer une saison riche en agriculture et en produits.

Une programmation aux petits oignons

Tous les temps forts de cet événement se passent à table. Le Temps est Bon fait la part belle aux terroirs de notre territoire et à ses acteurs qui les portent au quotidien. Ainsi, une vingtaine de lieux dédiés à la gastronomie, comme des restaurants et des caves à vin, seront investis pour partager un moment convivial, autour d’une table, d’un comptoir ou d’un passe.

La programmation a été pensée au fil des envies des intervenants pour créer une sorte de restaurant grand format pendant 5 jours dans toute la ville, avec des tempos et des thématiques différentes. Chefs, vignerons, restaurateurs, cavistes, producteurs et artisans de goût seront présents pour rendre cet événement encore plus gourmand. Pour fêter le printemps, il ne reste plus qu’à mettre les pieds sous la table. Bon appétit !

PROGRAMME

Mercredi 20 mars 2024

> Déjeuner « festival’œuf » (menu dédié à l’œuf) du Substrat Restaurant
> Dédicace d’Aurélie Saada pour son dernier livre « cuisinier le soleil » de Blush Concept-Store
> Marc Boissieux invite le chef Yves Camdeborde de L’Inattendu

Jeudi 21 mars 2024

> Déjeuner « festival’œuf » (menu dédié à l’œuf) du Substrat Restaurant
> Dégustation dînatoire « full blanc » avec 5 vignerons + le cuisinier Bruno Bluntzer de la Maison Sibilia
> Florian Remont invite Vivien Durand du Bistrot du Potager (Gerland)

Vendredi 22 mars 2024

> Déjeuner « festival’œuf » (menu dédié à l’œuf) du Substrat Restaurant
> Déjeuner de charcutiers avec Bruno Bluntzer et Sébastien Zozaya à la table d’hôtes du festival (Lyon 6)
> Dégustation « full rouge » avec 5 vignerons + le chef Adel Dakkar de La Têtue
> Dîner « Ils sont libres les Max » avec Massimiliano Monaco et Maxime Périer de Chez Cocotte

Samedi 23 mars 2024

> Déjeuner « festival’œuf » (menu dédié à l’œuf) du Substrat Restaurant
> Les cheffes Virginie Guitard, Chloé Saada, Romane Veyrac et Laetitia Visse entrent dans la cuisine de l’institution lyonnaise La Meunière
> « Le challenge des amis de l’Aspic » du Substrat Restaurant, avec Tetebech, Sibilia, Zozaya, Clavisy, Verot (closing de la semaine de l’œuf)
> Menu à 4 mains avec Pierre-Michael Martin qui invite Javier Meneses de Chez Pimousse
> « Club Soundwich » avec des sandwichs et des chefs du Bistrot du Potager (Gerland)

Dimanche 24 mars 2024

« Primavera Aperitivo » du restaurant Les Saints Potins (ode à la cuisine italienne)