Texte : Margaux Nourry – C’est une date à marquer d’une pierre blanche : Paul Marcon monte sur la première marche du podium du Bocuse d’Or 2025. Après le champagne de La Sucrière, hier soir, la fête continue sur les réseaux sociaux et dans les médias.

La France a ramené la coupe à la maison hier soir ! Paul Marcon a remporté le tant convoité Bocuse d’Or ce lundi 17 janvier 2025. Une victoire inattendue pour le chef : « Je ne réalise pas ce qu’il se passe. Je me suis vraiment concentré sur notre travail. C’est lorsque j’ai entendu Jérôme Bocuse annoncer les résultats que j’ai réalisés qu’on avait remporté la compétition. »

Photo Nicolas Reynaud

« Paul, bravo. Le voilà ton Bocuse d’Or », le lui a d’ailleurs adressé le fils de Monsieur Paul, président du concours, lors de la remise des prix. Cette victoire a une saveur spéciale pour Paul, 30 ans après la même consécration de son père, le chef Régis Marcon, vainqueur en 1995.

Un papa qui accompagne son fils depuis ses débuts : « C’était son rêve depuis qu’il est enfant. » Soulignant sa force de travail : « Même s’il y a eu des échecs et des moments difficiles, il n’a jamais baissé les bras. Il est peut-être un peu têtu, comme son père. Mais c’est cette détermination qui l’a mené jusqu’ici. »

Cette performance est saluée par de nombreuses personnalités.

C’est une victoire familiale, oui, mais surtout une victoire française car Paul Marcon n’est pas le seul compatriote à être décoré. En effet, son commis officiel, Camille Pigot, a décroché le titre de Meilleur commis 2025 : « Je n’ai pas les mots, c’est indescriptible », confie-t-elle.

Les trois lauréats du Bocuse d’or 2025 avec Régis Marcon

« Régis Marcon, un papa fier et si heureux. 30 ans après son Bocuse d’Or, son fils à son tour est Bocuse d’or : Paul Marcon. Et que dire de la maman ! Que d’émotions ! Quelle famille ! », se réjouit Odile Mattei, animatrice emblématique de l’émission « Goutez voir » sur France 3.

De son côté, Guillaume Gomez, Meilleur ouvrier de France, président d’honneur des Cuisiniers de la République et d’Euro-Toques France, adresse aux gagnants un message simple sur X : « 30 ans après son père. Paul remporte son Bocuse d’Or ! Bravo à cette belle équipe de France. »

Congratulation sur les télés nationales

Alors que TF1 et France 2 ont largement relayé l’évènement dans leurs journaux télévisés, les personnalités politiques y vont également de bon train. Fabrice Pannekoucke, président de la Région Auvergne Rhône-Alpes, a félicité le vainqueur altiligérien : « La France et l’Auvergne-Rhône-Alpes au sommet ! […] Bravo à la Team France et à toi, Paul : ce tunnel vers la finale, vous l’avez traversé avec passion et expertise. Les papilles ne trompent pas. Félicitations ! »

Son prédécesseur, le député Laurent Wauquiez, glorifie également la performance sur X: « Tellement fier pour la France et la Haute-Loire. Paul, c’est l’histoire d’une famille de passionnées, c’est l’histoire de la France qui gagne ! »

A l’échelle nationale, Nathalie Delattre, ministre déléguée en charge du Tourisme, présente au Sirah lors des épreuves du Bocuse d’Or 2025, félicite aussi cette double victoire française : « Félicitations à Paul Marcon qui accomplit l’exploit et remporte la distinction ultime, le Bocuse d’Or ! Bravo également à Camille Pigot. […] Fière de notre équipe de France, qui fait rayonner notre gastronomie. »

• VIDÉO LIVE. L’arrivée en direct des vainqueurs du Bocuse d’Or à l’abbaye de Collonges pour la pose des plaques est à retrouver sur notre page Facebook