Photo © Saby Maviel

Par Nadine Fageol

Un nouveau directeur estampillé chevronné et un chef toutes verrines en verve, la Cour des Loges révèle un indéniable potentiel de place gourmande de l'année. À tester dans le cadre d'une journée « échappée belle ».

La Cour des Loges, une belle endormie ? Que néni, c'est un flyer qui nous a mis sur la piste, un papier gris dont il nous fallait vérifier l'offre qualifiée d'échappée belle comprenant un déjeuner au Café Épicerie couplé à un soin dans les Thermes de la Cour des Loges autour desquelles a été greffé un spa avec salle de détente ouvrant sur un jardin en terrasse à l'assaut du Vieux Lyon. Un déjeuner enchanteur adoubé à une visite réunissant massage zen et sieste en milieu traboulesque, le tout pour moins de 100€, soit dit en passant l'ensemble correspondant au prix moyen d'un massage dans un spa digne de ce nom. Trop fort. C'est qu'il y a eu du mouvement à la Cour des Loges avec l'arrivée d'un gros calibre à la direction, en effet Franck Sciessere a été pendant dix ans le bras droit de Christophe Leroy. Voui, vous avez bien lu le traiteur so hype de la Table du Marché à Saint-Tropez et de l'hôtel des Dromonts à Avoriaz !!! Lyonnais d'origine, Sciessere revient en quelque sorte à ses premières amours et à l'hôtellerie traditionnelle, ici il entend miser « sur la qualité pour offrir aux Lyonnais, le château dans la ville » avec cette offre de journée détente à offrir ou s'offrir histoire de goûter autrement aux atours de la Cour pour mieux se répandre en éloges ensuite. Après avoir définitivement installé la table du restaurant gastronomique sous la verrière, le chef Anthony Bonnet a cherché à démarquer l'Épicerie attenante pour valoriser chaque mois deux produits parmi ses trouvailles. En février, on pouvait ainsi corser son plat de truffes à prix coûtant, 1€ le gramme !!! Anthony Bonnet qui arrive à sa cinquième saison à la Cour s'est pour ainsi dire affranchi de tout. Sans aucune promotion son luxueux brunch dominical affiche complet. Et l'Épicerie vouée à devenir l'antre de l'excellent manger sans autre manière si ce n'est celle d'aller quérir huile, olives ou moutarde aux orties sur la console centrale. Dans ses mains, une boîte ronde enfermant les meilleures sardines du monde. À sa carte des must comme les escargots Chauvin, éleveur dans l'Ain ou le bœuf de Simmental, exquise viande rassie 30 jours durant. La meilleure façon d'honorer le talent du garçon est encore de faire verrines communes entre amis. En entrée, foies gras, saumon fumée maison, velouté de légumes et au dessert opter pour le tiramisu à la confiture de framboise, le pot de crème chocolat pistache avec tellement de goût d'antan dedans que la médiatique Crémière ferait bien de troquer soja et adjuvent contre le lait et la crème du fournisseur d'Anthony Bonnet. Ensuite, trabouler dans les 5 500 m2 de la cour en quête du spa afin de poursuivre l'échappée belle lors d'une séance de soin (gommage, massage, soin de visage) parfumée de Pur Altitude, les produits absolu de nature (le baume n'a pas d'équivalent) de Dame Sibuet qui joue à la bonne fée là-haut en ses Fermes de Marie.

Le Café Epicerie

6, rue du Bœuf, Lyon-5

04 72 77 44 44

Carte de 6 à 24 €. Brunch du dimanche 49€ sur réservation.