Photo © Fabrice Schiff

Par Marc Polisson

La plus sexy des crémières lyonnaises (elle mériterait de poser dans le calendrier « From Girls » de Véronique Richez Lerouge) a élu domicile rue du Plat, en face de Raconte-moi la terre et à côté de Zadig et Voltaire.

Un environnement bobo qui tranche avec la petite échoppe grise et blanche de Bertrand et de Carole. Efapienne et ex mannequin, cette dernière aurait fait merveille dans une boite de com' ou dans une boutique de déco branchée, mais elle a préféré la compagnie des berthes à lait. Elles sont là, soigneusement alignées au dessus d'un bel étal réfrigéré regorgeant de merveilles fromagères : tomme de chèvres de Savoie, comtés, Saint Nectaire, tommes de brebis… élevés chez de petits producteurs locaux ou transalpins et affinés chez Charlie (alias le papa de Bertrand qui possède des caves dédiées à Chambéry et à Annecy). Alors que le petit commerce de détail, laminé par la grande distribution, est à la peine, nos deux tourtereaux font le pari du service et de la proximité. Total respect !

9, rue du Plat – Lyon 2^ème

Tel 04 78 60 11 24