Renée Richard, les halles au cœur – Photos © Fabrice Schiff

Un dossier préparé par Benjamin Solly

C’est un défilé ininterrompu de cabas chics et de zibelines. Lyonnais et touristes ont investi les halles du cours Lafayette pour faire le plein de victuailles à l’occasion des fêtes de fin d’année. A l’heure où la crise frappe durement les esprits et les portefeuilles, le ventre de Lyon gargouille de bonne humeur et de bonnes affaires. Un îlot de prospérité en pleine tempête socialiste.

Boucherie Trolliet. Une passion transmise de père en fils
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Charcuterie Sibilia. De Colette à Bruno
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Maison Rousseau. Le douanier des Halles
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Les Garçons bouchers. Le pré en bulles
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Fromagerie Renée Richard. Une institution sur un plateau
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Cuisines du Sud. F*** froggies
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Maison Cellerier. Votre réveillon par le menu
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Charcuterie Bobosse. Le cervelas truffé s’invite au réveillon
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AOC Bar à vins. Label gourmand des halles
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Chez Antonin. Il préfère l’amour en mer
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