Par Marc Polisson

Les occupants actuels et futurs de ce nouveau quartier dont les immeubles poussent comme des champignons en bord de Saône ne risquent pas de mourir de faim. Après l'excellent cru Domo et la rue mégalo, un nouveau venu va s'attacher à ambiancer leurs papilles.

Si Guy Benayoun a choisi de s'installer dans le bâtiment des Douanes, ses nouveaux concurrents ont jeté leur dévolu sur l'immeuble du groupe Espace (photo).  Christophe Mahé a mis à la disposition de deux professionnels un espace dédié à de la restauration festive. Le tandem est composé de Sylvain Larose et de Sylvain Auclair. Le premier qu'on peut croiser dans son fief du Café Bossan, est le frère de Jean-Christophe, le promoteur en charge du bâtiment. Le second qu'on ne présente plus a fait ses débuts sur les quais de Saône il y a 20 ans avant de migrer vers les Brotteaux (Millénium), de s'exiler à Saint-Tropez (Sol e luna) puis de revenir jardiner en centre ville. Depuis un an et demi, il dirigeait le Caffé Milano de la cité internationale qui vient de changer de mains. C'est donc un retour aux sources ou plus exactement au fleuve pour lui. Le duo a imaginé un concept novateur – il faut le souligner – mêlant très étroitement la vie des stations de radio et celle du restaurant. Baptisé Docks 40, ce dernier sera mitoyen – par baies vitrées interposées – aux studios dans lesquels officieront en direct les animateurs de radio Espace, de Jazz et des autres stations du groupe. Une scène centrale accueillera également en soirée musicos et chanteurs venus promotionner leurs albums en live. Ouverture prévue dans les prochaines semaines.