Texte : Morgan Couturier – De retour, après trois ans de privations, l’opération C’6bon a permis à près de 400 seniors du 6ème arrondissement de Lyon de renouer avec le plaisir simple d’un déjeuner offert par l’un des 30 restaurateurs partenaires. Au-delà des saveurs culinaires, les belligérants ont pu retrouver la simplicité des échanges, propre à l’événement mené par la Mairie du 6^e.

Pour peu, il aurait aisé de penser que le temps avait fait son œuvre sans rien ne laisser émerger, pour finalement donner liberté à l’opération C’6bon de reprendre le cours de son histoire. D’un récit inachevé, bloqué par un coronavirus impropre à ses valeurs. Et son intérêt premier, à savoir tisser des liens entre les seniors, entre voisins, entre jeunes et moins jeunes, et ce, autour d’un somptueux repas préparé par l’un des trente restaurants partenaires.

Le Théodore

34, cours Franklin Roosevelt
Au menu : Salade niçoise ou gaspacho, minute d’espadon et nouilles chinoises ou escalope de veau à la crème, pomme purée maison et champignons

Beyrouth Kitchen

192, rue Cuvier
Au menu de Marwan : Humous, caviar d’aubergine, fatoush, shawarna de poulet, falafel et kebbé plat, pâtisseries libanaises

Steff Restaurant

8, rue Malesherbes
Au menu de Stéphane Fernandez : Gaspacho de petit pois et cœur de saumon fumé cuit à basse température, filet de daurade royale et son huile vierge, tiramisu au fruits rouges

M Restaurant

47, avenue Foch
Au menu de Julien Gauthier : Terrine de paleron de veau ou bagna cauda, pavé de saumon cuit vapeur ou suprême de volaille rôti, finger chocolat-noisette ou meringue vaporeuse

Le Président

11, avenue de Grande Bretagne
Au menu de Gaspard Marguin : Gâteau de foie de volaille, sauce tomate, et pigeon rôti