Par Marco Polisson
Nous vous l’annoncions en exclusivité en octobre 2017. C’est fait ! Mathieu Viannay, chef de La Mère Brazier à Lyon, a inauguré hier soir son restaurant dubaiote.
C’est sur Palm Jumeirah, l’une des trois iles artificielles créées ex nihilo au large de Dubaï que Mathieu Viannay expose désormais sa palette de talents culinaires. Non loin du célèbre hôtel Atlantis, le restaurant est enfin sorti du sable. Il peut accueillir 80 clients à l’intérieur et 60 en terrasse. Son associé est une personnalité dubaiote. Le docteur Abdulkareem Sultan Al Olama, CEO of Al Jalila Foundation, est un homme d’affaires émirati propriétaire d’une demi-douzaine de cliniques.
LA SOIRÉE INAUGURALE EN IMAGES
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