Un an de travaux pour oublier le restaurant Blue Elephant. Place au Barum, un bar à cocktails très cosy, idéal pour prolonger les rendez-vous professionnels ou profiter de la zénitude des lieux.

Ambiance tamisée, à peine rehaussée par des sofas turquoise et beiges, nul doute, le nouveau bar du Marriott tranche avec son prédécesseur, le restaurant thaïlandais Blue Eléphant. Les habitués y dénicheront néanmoins quelques vestiges, à l’image de ce petit pont asiatique, ancien emblème de la maison. Le restaurant, sis au rez-de-chaussée de l’hôtel, n’avait plus lieu d’être, selon la direction de l’établissement passé sous pavillon Mariott.

Un après l’entame des travaux, un bar à cocktails flambant neuf vient combler le vide, ainsi qu’un « certain manque » en matière de prestation. Le Barum s’ouvre désormais sur un cadre zen, plutôt intimiste, réalisé par le duo Albert Constantin et Marie Courdouan. Un lieu de choix pour la clientèle de l’établissement tenu par Jean-Claude Lavorel, ou pour les businessmen, régulièrement présents dans les allées de l’hôtel. À la carte, une quinzaine de cocktails signatures et une dizaine de préparations plus classiques. A tester. MC

Jeudi 12 octobre 2017

1. Angéla, Pédro, Julie et Jonas (Barum)

2. Les cocktails du chef

3. Laye Diop (Marriott Hôtel), Nathalie Berberian (Innovacti) et Pierre-Yves Gas (Plein Gas

4. La maquilleuse Magali Guillet et Lisa Bron (Les 69ème)

5. Xavier Parent (Château de Bagnols), Françoise Deydier (Lyon Resto) et Alexandre Liberge (Mariott Hôtel)

6. Gaëtane Gabory, Franck Chapon, directeur des UGC Lyon et Christelle Trichereau (UGC)

7. Gérard Vanier (Le Florian), le soyeux André-Claude Canova et Nicolas Winckler (Lyon People)

8. Carole Dufour (Idées en Tête), son époux Bruno, consul d’Equateur et la chanteuse Krystel

9. Jean-Claude Lavorel, ses fils Maxime et Stanislas

10. Yves Rioton (Séminaires Business), le soyeux André-Claude Canova, Jean-Claude Lavorel (Groupe Lavorel) et Nicolas Winckler (Lyon People)

11. Justine, Artemis, Alison, Marie-Laurence et Adeline (Groupe Lavorel)

12. Julien Lemaire et Charline Bresse (Lavorel Hôtels)

13. Sophie Robert, Xavier Parent (Château de Bagnols), Stéphanie James (Groupe Lavorel) et Alexandre Liberge (Mariott Hôtel)

14. Tristan Saxx

15. Charline Bresse (Lavorel Hôtels) et le journaliste Pascal Auclair (FMI)

16. Mimi Adams et Benjamin Marmonier (Groupe Lavorel)

17. Fabrice Goulier et Caroline Auclair (Lord Nelson)

18. Christele Reynaud (Le Progrès) et Reynald Gutierrez

19. Patrice Duplessy (Régie Saint Pierre) et Stanislas Lavorel (Groupe Lavorel)

20. Le docteur Jean-Louis Monigard, Jean-Claude Lavorel (Groupe Lavorel) et Pascal Blache, maire du 6ème

21. Maxime Lavorel et son épouse Audrey

23. L’architecte Albert Constantin et Pascal Blache, maire du 6ème

24. Sylvia Terrade-Constantin et le soyeux André-Claude Canova

25. Christel Blache (PBL Finances), Jean-Nicolas Billot (JNB Events) et son épouse Stéphanie (Shifumi)

26. Jacques Chalvin (Double Mixte) et Flore

27. Marco (Lyon People), l’architecte Albert Constantin et Pierre Nallet (Anahome Immobilier)

28. Nathalie Berberian (Innovacti) et Pierre Nallet (Anahome Immobilier)

29. Les architectes Simon Arnou, Marie Courdouan et Jean-Claude Lavorel (Groupe Lavorel)

30. Jean-Claude Lavorel (Groupe Lavorel), ses fils Stanislas, Maxime et Benjamin

31. Nathalie Feferberg (Lyon City Boat), Jean-Claude Lavorel (Groupe Lavorel) et Camille de Guernon (Lyon City Boat)

32. Jean-Claude et Stanislas Lavorel entourés de leur staff

34. William Senglet (Quartus), Marion Sansavini (Arrivetz) et Julien Chavry (NCT Nexity)

35. La chanteuse Krystel et Tristan Saxx

36. Ambiance feutrée

37. Jean-Claude Lavorel (Groupe Lavorel) et son fils Stanislas

38. La direction du groupe Lavorel

39. L’équipe du Barum Bar Cocktail vous attend….

40. Avec sa Carte de Cocktails…

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