Texte : Marco Polisson – Pour la seconde fois, les partenaires et concurrents du Bocuse d’Or se sont retrouvés dans le village réceptif du LOU Rugby pour une troisième mi-temps festive et gourmande.
Une troisième mi-temps d’autant plus appréciée qu’elle vient clôturer plusieurs mois de travail pour chacune des x équipes venues des 4 coins du monde. Après deux jours de compétition marqués par une pression intense, les équipes de chefs ont été accueillies avec chaleur par plusieurs centaines de passionnés invités par le groupe GL events, organisateur du SIRHA.
Au cours de son allocution, son président Olivier Ginon a chaleureusement félicité les équipes danoises, norvégiennes et hongroises, qui forment le podium 2023, sans oublier l’ensemble des finalistes et la team France, emmenée par Naïs Pirollet qui finit très honorablement à la 5ème place du premier concours gastronomique du monde.
Lundi 23 janvier 2023
1. Les traiteurs Baptiste et Jean-Paul Pignol (Maison Pignol)
2. Renée Richard, Valentine Rivoire, Ninon Fortin et Vincent Robert (La Mère Richard)
3. Juana Masip et Renée Richard (La Mère Richard)
4. Yann Roubert, président du LOU Rugby et Claude Barbet (Maison Barbet)
5. Louis Vernet, Jean-Paul Pignol (Maison Pignol), Claude Barbet et Félix Terrenoire (Cave Barbet)
6. Françoise Pignol et Marie Rigaud (Printemps de Pérouges)
7. Erick Rostagnat (GL Events), Jérémie Crauser (Maison Crauser Bello) et Marc-Antoine Ginon, président de GL Events Sports
8. Coline Bonnet (Apyday), Alexandra, Guy Mathiolon (Serfim) et Valérie Montané (LOU Rugby)
9. Tony Bellavia (Pernod Ricard France), Cédric Moullin (LOU Rugby) et Alain Potiron (Pernod Ricard France)
10. Annie Manoukian et Jacqueline Ginon (Domaine de Panery)
11. Jean-Paul Revillon et Serge Manoukian (OL)
12. SAR Marie de Danemark et SE Michael Christensen (Ambassadeur du Danemark)
13. Sylvie Huynh (Mama Chow) et Katy Chirot (Moët & Chandon)
14. Philippe Rispal (Institut Paul Bocuse), le chef Guy Lassausaie et Alain Dauvergne (Institut Paul Bocuse)
15. La Norvège, Bocuse d’argent. Le chef Filip August Bendi et son équipe
16. Les chefs Davy Tissot, Bocuse d’Or 2021 et Régis Marcon, Bocuse d’Or 1995
17. Le Danemark, Bocuse d’Or. Le chef Brian Mark Hansen et son équipe
18. Le Bocuse d’argent et le Bocuse d’Or 2023
19. Anne Revillon et Raymonde Carlut
20. Rasmus Kofoed, Bocuse d’Or 2011 et Joseph Viola (Daniel & Denise)
21. Joseph Viola (Daniel & Denise), Julie Pobel (Caviar Prunier), Alain Le Cossec (Comité Organisation Bocuse d’Or) et le chef Guy Lassausaie
22. Alain Le Cosec, Arthur Debray, Maud Tissot Remilleux et Yohann Chapuis, coach du Bocuse d’Or 2021
23. Michel Roth, Bocuse d’Or 1991, Guillaume Gomez, MOF 2004, François Adamski, Bocuse d’Or 2001 et Davy Tissot, Bocuse d’Or 2021
24. La Hongrie, Bocuse de Bronze. Le chef Bence Dalnoki et son équipe
25. Olivier Ginon, président du groupe GL Events
26. Luc Dubanchet, directeur du Sirha
27. Le chef Régis Marcon, président du Comité d’organisation du Bocuse d’Or
28. Dominique Crenn (Atelier Crenn à San Francisco)
29. Photo de famille du Bocuse d’Or 2023
30. Marie-Odile Fondeur (Fondation pour la Cuisine durable) et la chef Dominique Crenn
31. Le chef Mathieu Viannay (La Mère Brazier), Olivier Ginon, président de GL Events, Marie Rigaud (Printemps de Pérouges) et le chef Guillaume Gomez
32. Pamela Besse (Apyday), maitre Xavier Ginon et son épouse Cécile
33. Brigitte Giraudeau et Christine Rostagnat
34. Mathieu Viannay (La Mère Brasier) et Naïs Pirollet
35. Le député Thomas Rudiguoz, Caroline Grotowski (Pernod Ricard France) et Jean-Rémi Caillon (Annapurna Courchevel)
36. Clément Lattier, son épouse Marine (L’Histoire sans Faim), Jérémie Crauser (Maison Crauser Bello)
37. Les girls de la Team Bragard
38. Charly et ses drôles de dames (Bragard)
39. Luc Dubanchet, directeur du Sirha Food, Valery Gissat, Valérie Montané et Sylvain Douce (GL Events)
40. Sébastian Salas, jury du Chili, Claude Barbet, Ari Zuniga et Javier Sobarzo, équipe du Chili
41. Mathieu Vauzelle (Advini) et Anne-Marie Beazner (GL Events)
42. Zemorda Khelifi, présidente du SDMIS et Sarah (Saranime)
43. L’équipe du Japon : le coach Noriyuki Hamada, Tomoyuki Ishii, Yaisei Hayashi, Hajime Yoneda et Kotaro Hasegawa
44. Marco Polisson (Lyon People) et le traiteur Jean-Paul Pignol
45. Baptise Pignol et son équipe en plein service
46. Davy Tissot, Bocuse d’Or 2021 et l’équipe de Norvège Bocuse d’Argent 2023
47. Davy Tissot, Bocuse d’Or 2021 et Maud Tissot Remilleux
48. L’équipe du Bocuse d’Or 2021 et Marie-Odile Fondeur (Fondation pour la Cuisine durable)
49. Brian Mark, Bocuse D’Or et les grands chefs français
50. Félix Terrenoire (Cave Barbet), Mathieu Vauzelle (Advini), Claude Barbet (Maison Barbet) et Anne-Marie Beazner (GL Events)
51. Les gagnants 2023, Filip August Bendi, Bocuse d’argent (Norvège), Brian Mark, Bocuse D’Or (Danemark) et Bence Dalnoki, Bocuse de Bronze (Hongrie)
52. Rendez-vous dans deux ans….
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