Photos © Cris
Par Baudouin Wisselmann
La Get-Set Toque Blanche célébrait mercredi soir à la terrasse de Chez Moss les deux distinctions de leur ancien président Laurent Bouvier.
Le restaurant repris l’an dernier par Françoise Sibilia-Pupier a pris un « coup de jeune » et a donné un « coup de fouet » à la rue Mercière, d’après Denis Broliquier qui a pris la parole sur les marches de la mezzanine. Le maire du 2ème venu remettre la plaque de « Maître Restaurateur » au Moss et à son chef, en a profité pour rappeler la longue histoire d’amour entre les Broliquier et à la famille Sibilia, en particulier avec la matrone Colette, alors présente, « qui l’a nourri n’ont pas au sein, mais au saucisson ». Après un discours décontracté, c’est le président des Toques Blanches, Christophe Marguin, amical mais plus formel qui a salué le beau parcours de Laurent Bouvier, de son apprentissage chez Bernard Constantin et Claude Gervais jusqu’au le drame du Puy d’or et de son aventure à l’Elleixir. Une fois remercié pour tout son travail auprès de l’association des Toques blanches, il a été fait chevalier de l’ordre du Mérite agricole. On ne s’est pas attardé aux formalités, et les invités n’ont pas niaisé longtemps, ni laissé le Mumm ou les généreux plateaux d’huitres et de crevettes tiédir. Amis, famille et collaborateurs se sont donc attroupés autour de la vedette du soir, mais davantage pour son délicieux pâté en croute que pour sa médaille.
La projection diapos, c’est maintenant !
Chez Moss
Mercredi 27 avril 2016
1. Christophe Marguin (Président des Toques Blanches Lyonnaises), Françoise Sibilia-Pupier et Laurent Bouvier (Chez Moss)
2. Laurent Bouvier, François Turcas (CGPME), Françoise Sibilia-Pupier, Christophe Marguin et Franck Morize (CGPME )
3. Inès, Aram, Laurent Bouvier Sarah, Françoise Sibila, Laurie, Alexandre (chez Moss)
5. Stéphane Pelletier (Broc Bar) et Arlette Hugon (Chez Hugon)
6. Nicolas Legros, Eric Murgier (Sté Murgier) et William Peroni
7. Christelle Cimetière (Agence EMC), Béatrice Grandgeorge (TBL), Laurent Bouvier et Karine Turcas
8. Jean-Paul Lacombe, Bruno Bluntzer (Charcuterie Sibila), Laurent Bouvier, Françoise Sibila, Alain Potiron (Champagne Mumm) et Frédéric Berthod (33 Cité)
9. Le journaliste Gérard Angel, Gilles Maysonnave (Comptoir Brunet), Sabine Masse et Frédéric Masse (Maison Masse)
10. Alexandre Brosse, Marc Mounier et Philippe Jodain (SDPJ)
11. Jacky Marguin, Sabine Masse, le journaliste Jean-François Mesplède, Pierre Orsi, Vincent le Roux et Fréderic Masse
12. Denis Broliquier, maire du 2ème
14. Bernard Constantin, Christian Bourillot et Jean-Paul Lacombe
15. Denis Broliquier remet la plaque de Maître Restaurateur
18. Christophe Marguin lui agrafe la médaille du Mérite agricole
20. Les remerciements de Laurent Bouvier
21. Renée Richard (Fromagerie Richard) et le chef Pierre Orsi (Orsi)
22. Laurent Bouvier et ses confrères
23. Marielle Sibilia, Françoise Sibilia-Pupier, Christophe Marguin, Colette Sibilia et Laurent Bouvier
24. Jacky Marguin, Christophe Marguin, Laurent Bouvier, Pierre-Yves Gas et François Coze( Domaine St André de Figuiere)
25. Protocole oblige…
26. Denis Broliquier, Marco (Lyon People), Marielle Sibilia, Françoise Sibilia, Laurent Bouvier et Daniel Pupier
27. Daniel Pupier, Karine Bernachon (Pléthore et Balthazar), Françoise Sibilia, Marielle Sibilia et Laurent Bouvier
28. Aline Germain (Groupe PSA), Laurent Bouvier et Françoise Sibilia
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