Texte: Jocelyne Vidal – Chaque jour, Lyon People met en valeur une femme évoluant dans le milieu de la restauration, tous métiers confondus : cuisine, service, administratif. Dossier complet à retrouver dans notre magazine d’octobre 2022.

« Quand on aime ce métier, son dynamisme, sa force de partage, son potentiel de rencontres de gens, d’univers différents, il faut l’épouser ! » Foi de Linda Hamidat. Venue faire un extra d’un jour chez Antonin, la joyeuse et virevoltante serveuse de la terrasse, n’a pas vu passer ses neuf ans dans le vivier des clients amis d’Eric Giraud, « un bon vivant qui attire celles et ceux qui lui ressemblent ».

Amoureuse de la restauration comme aux premiers jours de ses jobs à la Pizza del Arte, au Midi Minuit, à L’Entrecôte puis dans diverses brasseries de la Presqu’Ile où elle exerça comme maître d’hôtel, Linda ne regrette pas un instant ses 24 ans dans la restauration. Un univers qui n’a pas plus de secrets pour elle, que le monde des traiteurs où elle a officié au service des buffets de l’Hôtel de Ville, de la Préfecture et de mariages huppés.

Les journées à rallonge, les records d’affluence en terrasse « ça m’éclate et m’évite un abonnement en salle de sport, alors si je garde mon sourire, » conclut la mère d’Inès (17 ans) et Jade (19 ans), « on me retrouvera dans deux ans chez Antonin ». Linda n’a pas fini de nous mettre l’eau de mer à la bouche.

Chez Antonin
Halles de Lyon Paul Bocuse
102, cours Lafayette – Lyon 3
Tel 04 78 62 39 10
chez-antonin.fr