Henri Parnet (ex vice champion d’Europe des barmen) sera en piste dimanche soir à partir de 19 heures chez Foucher à Montmerle. Il proposera cinq cocktails : caipirinha, mojito, mai thai et un cocktail sans alcool… Henri Parnet a toujours la même « pêche ». Nous l’avons toujours suivi entre « Eddie et Domino » (8 quai Gailleton) qui était alors le Roi des cocktails à Lyon où l’on servait à l’époque plus de 100 variétés de whiskies, au « Pub » (4 rue de la Baleine) qui fut le premier pub ultra-branché de Lyon et au « Café de la Cathédrale » à Saint Jean. On pourra ensuite diner dehors au bord de la Sâone de grenouilles, goujonnettes, de carpe sauce gribiche, grosse quenelle de brochet sauce homardine, andouillette de Bobosse, filet de boeuf sauce morilles qui sont les spécialités de chez Foucher.

Chez Foucher – 53 rue de Macon – 01090 Montmerle sur Saône – tél. 04 74 69 31 12