La Tour (rose), prends garde !
Selon Lyon
Figaro, certains n'hésitent pas à qualifier de
chantage la démarche de Nicolas Le Bec
concernant
les murs de la Tour Rose...
Il ne faut pas trop se fier à la parole de
Nicolas Le Bec... (voir
chronique).
Après Lyonpeople, c'est au tour de Philippe
Chavent d'en faire l'amère expérience. Mais
cette fois-ci, c'est autrement plus grave...
Placé en redressement judiciaire l'été dernier,
le sort de son établissement était examiné mardi
14 février par le Tribunal de Commerce de Lyon...
Ses difficultés font suite à une baisse d'activité récurrente et à la
désertion de sa clientèle traditionnelle.
Philippe Chavent a décidé de mettre un terme à
son aventure lyonnaise. Après la reprise de
la Minaudière par Pierre-Guy Cellerier,
et celle du Comptoir du Buf par
Jean-François Galgani il ne lui restait plus
qu'à tourner, en douceur, la page de la Tour
Rose. Etablissement pour lequel il faut
distinguer les murs et le fonds de commerce.
D'une surface de 1600 m2, l'immeuble qui abrite
l'hôtel restaurant a été cédé - on parle d'une
somme avoisinant les 2,5 M - à Jacques
Champion (Agimmo). Lequel a décidé de
conserver pour son usage personnel le dernier
étage. Ce qui a provoqué le courroux de
Nicolas Le Bec pressenti pour la reprise du
fond de commerce (300 000 ). Car le couple Le
Bec convoitait également cet appartement pour y
installer leur petite famille. Ce petit détail
fournit au jeune chef un excellent prétexte pour
retirer son offre... et pour attendre
tranquillement le dépôt de bilan. Seul en piste,
il pourrait alors récupérer le tout à vil prix.
Les trente salariés qui vivent dans
l'incertitude apprécieront la manuvre.
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