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Prise de Bec à la Cour des Loges
De notre correspondant Alexandre
Comme nous vous l'annoncions récemment dans
nos colonnes (voir
lyonpeople +), Nicolas le
Bec ne serait plus en odeur de sainteté dans
les établissements du couple Sibuet. De
nouveaux éléments sont venus étayer cette
rumeur.
A l'origine de cette embrouille, un banal
problème d'ego. Les propriétaires de la Chaîne
des Hôtels de Montagne auraient en effet
estimé que le chef le plus médiatisé de l'année
prenait une importance démesurée. Véritable
poulain des patrons des Fermes de Marie,
Nicolas s'est vu confier la gestion des deux
restaurants et du bar afférents à la Cour des
Loges, ainsi qu'un rôle de consultant pour les
autres enseignes de la chaîne. Mais trop, c'est
trop ! Les Sibuet lui reprochent de la jouer
trop perso et de privilégier sa notoriété à
celle du groupe qui l'emploie.
Après l'avoir fait roi, ils s'attacheraient
désormais à le découronner. Une annonce aurait
même été très discrètement passée par la Cour
des Loges pour recruter son successeur.
Selon nos informations, Charles, l'ancien chef
du restaurant La Soupière dans le 6ème
arrondissement (restaurant dont on avait
subodoré qu'il serait racheté par Jean Louis
Manoa, ce qui s'est avéré faux) serait déjà
en contact avec la DRH de la rue du Buf.
Ce coup ne devrait cependant pas porter attente
à la success story de ce jeune loup des
fourneaux qui va rapidement rebondir. Il aurait
jeté son dévolu sur un restaurant du centre
ville : Le Cirque. Info ou hoax, toujours
est il que de nombreux professionnels de la
restauration haut de gamme lyonnaise sont venus
alimenter ces bruits de cuisine... A suivre !
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A
suivre,
Un nouveau buteur pour l'OL
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