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Le Bistro Fontaine fait danser
le beaujolais nouveau
Par Julien Smati
Le chef et patron
du Bistro Fontaine Jean-Claude Di Carmine redonnait à cette maison de
1898, autrefois repaire de la mère Champion, la véritable envergure des
fêtes célébrant l'arrivée du Beaujolais Nouveau. Un quarteron de
cuisiniers mettait à l'honneur lyonnaiseries et autres mâchons si prisés
en fin d'automne. Accordéon et canotiers compris !
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