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Fin de parcours pour le Type
34
Damien va prendre un repos bien mérité
Reconstitution de ligne dissoute au Type
34 à l'heure du déjeuner. Michel Dantzikian et Jacques Gastaldi
sont attablés, avec vue sur le Baroc, l'ex Bus Café qu'ils ont créé en
1995. Le patron du Wallace et l'agent immobilier observent le fiston du
second s'activer derrière le bar.
Olivier est depuis le 1er février
le repreneur du Type 34. A 25 ans, il s'agit là de son baptême du feu dans
la restauration. Rebaptisé Oly Café, le bar du quai Sarrail va
faire l'objet d'un rafraîchissement conduit par Nicolas Mathon. Dès
le 15 février, on pourra tester la nouvelle formule qui fait désormais
l'impasse sur le dîner. Au programme : restauration à midi (du lundi au
samedi) et apéros dînatoires le soir (tapas, antipasti). Possibilité de
privatiser le lieu le samedi soir. Une arrivée qui signe la fin de
l'aventure pour les frères Barone et Damien Moutard. A 32
ans, le beau gosse qui a bourlingué dans l'Internet (Groupe E) avant de
connaître les joies et les affres de la restauration va prendre du repos
avant de réfléchir à sa reconversion dans l'évènementiel. Avant son
départ, Dams a tenu à saluer amis et clients : « Sans tomber dans la
nostalgie excessive, je tenais simplement à vous remercier pour tous ces
moments. C'est grâce a vous si le Type 34 était avant tout un lieu de
rencontres, de partages, de découvertes, de rires, de bonnes bouffes, bref
de moments simples. » A très vite, Damien !
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